이번주 커핑 주제는 트라이앵귤레이션입니다. 세 컵 중 두 컵은 같은 커피, 한 컵이 다른 커피인데.  다른 한 컵을 찾으시면 됩니다.  세컵씩 총 10세트 준비하겠습니다.  놀이처럼 즐겁게 같이 하면 좋을 것 같습니다. …

에스프레소 추출 세미나 안내  주제: Espresso Extraction 이론과 실제 에스프레소의 역사적 변천과 그에 따른 특징, 하이엔드 머신의 대략적 구조와 추출 메커니즘  특히 헤드스페이스에…

경우의 (수) @butter_sue 님과 함께 하는  제철 채소를 활용한 (vegan) 한끼 식사 만들기 배추롤과 대파크림소스 - (실습) 포항초, 레몬소금 마리네이드 수박무 고로케와 파프리카두유네즈- (실습)   무와 …

2019년 첫 퍼블릭 커핑은 코스타리카입니다.  퍼블릭 커핑은 저희가 가장 좋아하는 시간입니다.  함께 해주셔서 항상 감사합니다.  올해도 잘 부탁드립니다.  태환 로스터기 이전문제로 스트롱홀드로 샘플로스팅합니다.&nb…

홈 브루잉 클래스 공지입니다.  로스터리에서 원두를 구매할 때 ,  카페에서 커피 메뉴를 주문할때 알고 있으면 좋을 기본사항부터  커피를 집에서 잘 추출해서 마시고 싶으신 분들을 위한 홈 브루잉 과정입니다.   …

커핑 베이직 클래스 있습니다  커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체크하고 싶으신 분들…

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커핑 베이직 클래스 있습니다  커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체크하고 싶으신 분들을 위한 클래스입니다.  이후 1월 커핑 스코어링 반 개설예정 입니다. (추후 공지) _ 1주 SCA 커핑 프로토…

이번주 커핑은  브라질 펄프드내추럴 컵오브엑설런스 2018  Top 10 커핑입니다.  목요일입니다. 날짜 확인 부탁드립니다.  11월 29일 목요일 저녁 8시 로우키 성수  10명, 신청 댓글  참…

돌아오는 수요일에 있을 커핑은  이 한오(인스타그램 @_hanno_co) 님과 함께 하는 도쿄스페셜티 커피 커핑입니다.  도쿄 스페셜티 카페를 매해 다니시는 한오님의 가이드에 따라 나고야와 도쿄 8-9곳의 커피들을 커핑해보고 최근 분위기와 소…