Lowkey x '경우의 (수)'  제철 채소를 활용한 (vegan) 한끼 식사 만들기 2월 채소와 스파이스 고수, 두부 터메릭라이스 채소와 레몬 칠리스튜 적양배추 절임 샐러드 말린 버섯, 템페 머스터드 볶음 캐슈사워크림  +…

이번 주 커핑은 네 가지 커피 네가지 샘플로스팅입니다.  각각 다른 샘플로스터 네가지로 네가지의 커피를 로스팅한 후 커핑해 볼 예정입니다.  로스터 :이카와, 디스커버리, 프로스터, S7 커피: 에티오피아 벤사, 에티오피아 첼바, 에티오피…

2월의 첫날 퍼블릭커핑은 콜롬비아입니다.  콜롬비아 CoE #28 콜롬비아 코리브리 게샤  콜롬비아 핑크버번 콜롬비아 무산소발효  2019년 2월 1일 금요일 저녁8시 로우키성수  10명, 신청 댓글  …

커핑 베이직 클래스 있습니다  커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체…

홈 브루잉 클래스 공지입니다.  로스터리에서 원두를 구매할 때 ,  카페에서 커피 메뉴를 주문할때 알고 있으면 좋을 기본사항부터  커피를 집에서 잘 추출해서 마시고 싶으신 분들을 위한 홈 브루잉 과정입니다.   …

이번주 커핑 주제는 트라이앵귤레이션입니다. 세 컵 중 두 컵은 같은 커피, 한 컵이 다른 커피인데.  다른 한 컵을 찾으시면 됩니다.  세컵씩 총 10세트 준비하겠습니다.  놀이처럼 즐겁게 같이 하면 좋을 것 같습니다. …

에스프레소 추출 세미나 안내  주제: Espresso Extraction 이론과 실제 에스프레소의 역사적 변천과 그에 따른 특징, 하이엔드 머신의 대략적 구조와 추출 메커니즘  특히 헤드스페이스에…

경우의 (수) @butter_sue 님과 함께 하는  제철 채소를 활용한 (vegan) 한끼 식사 만들기 배추롤과 대파크림소스 - (실습) 포항초, 레몬소금 마리네이드 수박무 고로케와 파프리카두유네즈- (실습)   무와 …

2019년 첫 퍼블릭 커핑은 코스타리카입니다.  퍼블릭 커핑은 저희가 가장 좋아하는 시간입니다.  함께 해주셔서 항상 감사합니다.  올해도 잘 부탁드립니다.  태환 로스터기 이전문제로 스트롱홀드로 샘플로스팅합니다.&nb…

홈 브루잉 클래스 공지입니다.  로스터리에서 원두를 구매할 때 ,  카페에서 커피 메뉴를 주문할때 알고 있으면 좋을 기본사항부터  커피를 집에서 잘 추출해서 마시고 싶으신 분들을 위한 홈 브루잉 과정입니다.   …