이번주 커핑은 일본 나고야 Trunk Coffee 8종입니다.  최근 2019 world brewers cup 챔피언이 사용한 오리가미 드리퍼를 개발한 곳이기도 합니다.  커피를 준비해주신 정진재 님 정말 감사드립니다.  ISG …

이번주 커핑은 저희가 아닌  브루바이브(Brew Vibe)에서 준비할 예정   /브루바이브는 커피를 좋아하고 즐거운 에너지를 가진 분들의 커피소모임 이름입니다. / 커핑과 관련된 샘플 준비와 전반적인 진행을 브루바이브가 직접 합니…

이번주 퍼블릭커핑은 커피그래피티에서 준비해주신 원두로 커핑합니다.  예멘 우다이니 내추럴 예멘 하디 내추럴 예멘 하디 허니 파나마 하트만 게이샤  콜롬비아 라 리베라 게이샤 콜롬비아 엘 디아만테 카투론  10명내외.신청…

이번주 커핑은 도쿄에서 가져온 몇개의 커피와 함께 커핑을 합니다.  마루야마 커피 과테말라 CoE #1  글리치커피 콜롬비아 CoE #2 리브즈커피 게샤빌리지 옥션랏 로우키 엘살바도르 CoE #2 로우키 브룬디 CoE #5  …

이번주 금요커핑은 실제로 커핑폼을 가지고 점수를 내어볼려고 합니다.  퍼블릭 커핑으로서는 조금 어려울 수 있지만 한번 경험해 보시는 것도 좋을 거라 생각합니다.  중미 커피 6-8가지  SCA 아라비카 커핑폼 2019년 3월 2…

커핑 베이직 클래스 있습니다  커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체크하고 싶으신 분들…

3월 15일 금요일 로우키 성수에서 브루어스컵 토크쇼가 있습니다. 2019 브루어스 컵에 참여했었던 선수 조영주, 임지영, 장문규 3명과 함께 대회를 준비 과정과 시연 때의 잘 했던 점과 아쉬웠던 점 등을 솔직 담백하게 이야기하는 시간을 가질 예정입니…

이번주 금요일 퍼블릭커핑은 호주 스페셜티 커피 커핑입니다.  이 한오님이 준비해오신 멜번, 시드니 10곳의 커피들을 맛보고 찍은 사진들 보면서  자유롭게 얘기하는 시간을 가질 예정입니다.  p.p1 {margin: 0.0px …

이번주 커핑은 아로마키트와 실제 재료의 향 비교 뉘앙스 노트 입니다. 센톤 아로마키트 1-39 번 1-39번내의 실제 과일 (30개 예상) 아로마키트의 뉘앙스를 노트하고 실제 과일의 향과 맛을 검토한 후 비교해보는 시간을 가질 계획입니다. …

이번주 퍼블릭 커핑 시간에는  르네뒤뱅 아로마 키트를 이용한 매칭 게임을 해볼 생각입니다.  두세트의 르네뒤뱅 아로마 키트를 준비한 후  아로마 키트를 네 가지 군으로 분류해서  A세트 각각 시약병의 향과 같은 향을…