번호 제목
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점빵 03-01 110
안녕하세요,  로우키 커피 제인 입니다.  최근 사회적 이슈가 되고 있는 코로나 바이러스에 관한 확산우려에  같이 협력하기 위해  이번주(3월 2일 5일)에 진행되는 4회차 베이직 커핑과 디스크립션은 한 주 쉽니다.&nbs…
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점빵 02-05 344
이번 주 금요일 도쿄 커피 테이스팅 있습니다. 이 한오 님이 도쿄를 다니시며 사오신 원두들 같이 맛 볼 예정입니다. 이번에는 특히 기존에 많이 접하지 못했던 새로운 곳들의 커피를 소개해주실 예정입니다. 이 한오님의 프리젠테이션 후 바로 테이스팅이 시작됩니다.…
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점빵 01-23 648
디스크립션 훈련반을 개설합니다.  베이직 커핑 들으신 분들이 신청하시길 부탁드립니다.  시간 관계상 이전 수업에서 언급했던 유기산종류,  SCAA 커핑폼 작성 방법 등에 에 대해서는 다시 설명 하지 않습니다.  기본적으로는 …
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점빵 01-23 694
커핑 베이직 클래스 있습니다    커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체크하고 …
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점빵 01-11 361
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px '.Apple SD Gothic NeoI'; color: #454545} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0p…
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점빵 01-07 269
이번주 금요일 커핑은 3 common Roasting Defects 입니다. 같은 커피를 언더디벨롭, 베이크드 , 오버디벨롭 등 변화를 주어 로스팅해서 맛보고 얘기해 볼 예정입니다. 샘플 준비 및 기획 : 박재근 @capella007 2020년 1월 …
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점빵 12-17 385
로스팅 후 원두 에이징 기간에 따른 향미 변화 체크,  원두를 구매할때 또는 판매자의 입장에서 커피 신선도. 판매구매 가능기간에 대한 각자의 생각은 어떠한가요?  콜롬비아 CoE#3 차페로테를 당일 로스팅한 샘플 부터 20일 숙성한 커피…
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점빵 12-02 736
CoE discovery1  베이직 커핑을 들었지만 커핑을 계속해서 집중해서 연속성 있게 훈련하고 싶은 분들을 위한 과정입니다. 베이직&nbs…
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점빵 12-02 587
커핑 베이직 클래스 있습니다    커핑을 처음 시작하시거나 커핑을 하고 있지만 베이직한 사항들을 다시 한번 체크하고 …
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점빵 11-28 356
다음주 월요일 12월 2일 로우키 성수에서 나무사이로 뉴크랍 커핑이 있습니다. 신청은 홈페이지 웹사이트에 글 남겨주세요 _ 생두 구입 문의 @namusairocoffee 샘플 로스팅은 심현우(@hyonu) 님이 해 주실 예정 , 감사합니다 …